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RENSEIGNEMENTS SUPPLEMENTAIRES SUR L' ANNUAIRE  D

 DHUME-CLAUDEL EVELYNE

Un monde des algues à Belle-Ile et ailleurs (7.2014)
Belle-Ile
Éditions. CPIE
http://www.belle-ile-nature.org/article21/publications

Présentation de l'ouvrage

"Un monde d'algues, à Belle-Ile et ailleurs"

Il était très attendu, il est maintenant disponible !

Ce nouveau carnet nature du CPIE est une synthèse destinée à rappeler
 le rôle et les multiples usages des algues dans notre environnement.
Ce n'est ni un ouvrage scientifique, ni un livre de cuisine,
 mais le fruit d'observation sur les plages de belle-île d'Evelyne Dhume-Claudel,
 fidèle bénévole de la Maison de la nature.

 De quelques expérimentations aussi, et de recherches sur la place des algues dans notre vie quotidienne.

Renseignements.

 Le fascicule est en vente, 8 € au CPIE, et points de vente habituels à Belle-Ile.
 Les photos de Mickael Quéré et Évelyne Dhume Claudel ;
 dessins de Michel Dhume, assisté par des membres de sa famille.


Entretien avec l'auteur

Entretien

Évelyne Dhume-Claudel, vice-présidente du Centre permanent d'initiatives pour l'environnement (CPIE), auteure d' Un monde d'algues à Belle-Ile et ailleurs.

Pourquoi ce carnet nature ?

J'ai souhaité rétablir une vérité. Les algues ne sont pas les déchets que l'on fustige si souvent.
 En tout cas, ce ne sont pas des déchets comme les autres : elles se valorisent en effet toutes seules.

Elles sont utilisées comme engrais et participent à la stabilisation du sable, des dunes.
C'est une véritable richesse pour la Bretagne qui dispose du plus grand champ d'algues.

De plus, les algues qui se trouvent ou se sont trouvées dans la mer, riche en sels minéraux et oligo-éléments, en captent plus que les légumes terrestres.
 D'où leur utilisation en cuisine.

Comment est née l'idée de ce thème ?

Je suis belliloise depuis de nombreuses années et fascinée par la nature.
 Première salariée du CPIE, j'ai effectué de très nombreuses sorties sur le terrain ; notamment en compagnie de Marc-André Sélosse, professeur au Muséum d'histoire naturelle, président de la Société botanique de France.

En plus de 20 ans, j'ai accumulé une très grande quantité de notes.
 Frappé par la pédagogie dont faisait preuve Marc-André Sélosse, et par son souhait de vulgariser son sujet,
 je me suis dit que je ne pouvais pas garder mes notes pour moi. J'ai donc décidé de réaliser cet ouvrage.

Vous souhaitez que le public apprenne à reconnaître les algues ?

Exactement. De nombreux dessins et photographies illustrent ce fascicule.

Renseignements. Le fascicule est en vente, 8 € au CPIE, et points de vente habituels. Les photos de Mickael Quéré et Évelyne Dhume Claudel ; dessins de Michel Dhume, assisté par des membres de sa famille.
D'après  le journal Ouest France du 30.6.2014


LIEN(S) à consulter au besoin

http://www.belle-ile-nature.org/article21/publications



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