Georgelin Maelig-Auteur du Morbihan-EAd56- 2021-Mes ateliers de patisseries (Tome 2)

GEORGELIN MAELIG
Auray ,Carnac- Plage ,Belz , Baud , Locoal Mendon, Pluvigner,
Mes Ateliers de Patisserie (Tome 2) (2.10.2021)
https://aupetitprince.fr/fr/

Redécouverte de l'Auteur par un article de presse
D'après l'article du journal Ouest France du 29.09.2021, de Marie MERDRIGNAC

Le pâtissier chocolatier Maëlig Georgelin publie un deuxième livre de recettes
Le pâtissier chocolatier d’Au Petit prince, à Auray (Morbihan), sort,
samedi 2 octobre 2021, un second livre de pâtisserie :
28 thématiques et 100 recettes qui se réalisent à la maison.

Le premier volume de la collection Mes ateliers de pâtisserie
s’est vendu à 3 000 exemplaires et vient d’être réédité.
Un second volume sort samedi 2 octobre 2021.

Cette fois encore, Maëlig Georgelin et toute son équipe d’Au Petit prince
– dont les laboratoires sont à Pluvigner (Morbihan) –
ont mis les bouchées doubles pour concocter un livre de pâtisserie de 100 recettes déclinées dans 28 thématiques
. Il est préfacé par Gilbert Montagné et Mercotte.
On retrouve d’ailleurs la recette du cheesecake des tropiques, réalisé pendant le confinement, en direct sur Instagram entre les deux amis.

« Pédagogique »
100 % des recettes sont réalisables à la maison.

Ça faisait partie de notre cahier des charges : expliquer les recettes de façon très pédagogique, indique Maëlig Georgelin.
Comme pour le précédent livre, les recettes sont détaillées pas à pas avec les bons gestes, agrémentées de nombreuses photographies.
Les ingrédients sont détaillés pour 4, 6 ou 8 personnes, le matériel nécessaire indiqué ainsi que les déclinaisons de recettes possibles
L’idée, c’est de partager, et de transmettre ce qu’on fait lors des cours de pâtisserie qu’on donne dans l’année.
Chacun, s’il suit bien la recette est capable de réussir.

L’intégralité de l’ouvrage est locale
À noter, l’intégralité de l’ouvrage est locale :
le photographe, Hervé Le Reste, est de Vannes ;
l’infographiste, Vanessa Bernard (Pois chiche design), de Lorient ;
et l’entreprise qui l’a imprimé (IOV), est à Lorient
aussi. Maëlig Georgelin réfléchit, avec Gilbert Montagné, à adapter les volumes en livres audio pour les rendre accessibles à tous.

Où est disponible le livre ?
Les livres sont disponibles (29,90 € le volume 1, 32,90 € le volume 2)
dans les boutiques Au Petit prince ( Auray ,Carnac- Plage ,Belz , Baud , Locoal Mendon) ,et sur internet, sur le site :https://aupetitprince.fr/fr/

Autres renseignements sur l'Auteur et son ouvrage précédent